Va bien como un plato principal completo para un almuerzo abundante.
Necesitarás: 300 g de salmón, 300 g de brócoli, un manojo de lechuga, 1 cebolla roja, 1 cda. salsa de soja, 2 cdas. jugo de limón, 3 cucharadas. aceite de oliva, 2 cucharaditas. mostaza granulada, pimienta, sal.
Preparación: Frote el filete de salmón con sal y pimienta, agregue 1 cucharada. jugo de limón, salsa de soya y aceite de oliva. Dejar durante 15 minutos, envolver en papel aluminio y hornear durante 20 minutos a 180 grados.
Separe el brócoli en floretes y hierva durante 5 minutos después de hervir. Mezcle el aceite restante, el jugo de limón, la mostaza y las especias. Poner brócoli, aros de cebolla finos y trozos grandes de pescado sobre hojas de lechuga, aliñar campos.