Puede usar cualquier queso en escabeche lo suficientemente bajo en calorías.
Necesitarás: 1 aguacate, 200 g de tomates cherry, 300 g de col china, 200 g de queso feta, 1 cebolla morada, aceite de oliva.
Preparación: Picar la col china, cortar la cebolla en medio aros, los tomates en rodajas y el aguacate en rodajas finas. Rocíe con aceite de oliva y espolvoree con cubos de queso feta.